OuiFM

Si vous me suivez sur Facebook, vous avez été averti que je préparais quelque chose d’inédit sur ce blog. En effet, il y a quelque temps j’ai été contacté par OuiFM pour réaliser un gâteau à l’image la radio et pour être interviewé. Si vous avez également lu ma dernière petite parenthèse, vous savez qu’on […]

Financiers

Non, vous ne rêvez pas, c’est bel et bien un nouvel article que voilà sur ce blog ! J’avoue que depuis Octobre et depuis que je vous avais promis que je n’abandonnais pas ce blog, j’ai à peu près fait tout l’inverse et je m’en excuse. J’imagine que vous avez parfaitement réussi à trouver des […]

Rainbow cake – Génoise ⭐︎ Type CAP Pâtissier ⭐︎

Il y a quelques jours j’ai eu une notification un peu particulière en me connectant sur mon blog : il a fêté son premier anniversaire !Ça fait un bout de temps que je pense à l’article que je pourrais vous préparer à cette occasion. A vrai dire, j’ai eu l’idée un peu après avoir publié […]

Tarte aux pommes ⭐︎ Type CAP Pâtissier ⭐︎

Comme vous l’avez peut-être lu dans mon article précédent, j’ai décidé de passer mon CAP Pâtissier cette année. N’ayant pas eu énormément de temps libre pour réfléchir à une recette originale à vous proposer j’ai pensé que je pourrais vous montrer ce que j’ai appris pendant mon premier cours de pratique : une tarte aux […]

Moka praliné

A l’heure où vous lisez cet article je suis en train de faire ma première journée en tant qu’apprentie pâtissière dans une super boutique dans le 8ème arrondissement de Paris ;) Ceci est donc ma dernière recette en tant que simple amateur ! Je vous propose la recette du moka praliné que j’ai trouvé sur […]

Delice aux noix

Aujourd’hui je vous propose un gâteau plutôt simple à réaliser, mais très très bon ! (en même temps vous pouvez me demander quel serait l’intérêt de vous proposer une recette pas bonne…) Liste des courses : ☆ Pour le gâteau : – 250gr de noix (sans la coquille). – 6 œufs. – 180gr de sucre […]

Tarte Infiniment Vanille de Pierre Hermé

Aujourd’hui je vous propose du lourd. Du très lourd même : la tarte Infiniment Vanille de Pierre Hermé. Elle porte bien son nom parce qu’on retrouve de la vanille dans pratiquement tous les éléments qui la composent. Il ne vous faudra pas moins de sept à huit gousses de vanille au total, sans parler de […]

Polka dots cake

En traînant à droite et à gauche sur divers sites Internet je suis tombée sur ce gâteau plus que mignon et j’ai absolument voulu essayer de le faire ! Ça fait donc plusieurs mois que je garde cette idée de gâteau à pois sous le bras en attendant le bon événement pour le réaliser. Étant […]

Tartelette menthe-fraises et sa couronne de chocolat

J’avais à la fois envie de faire quelque chose de joli et d’utiliser les mini-cercles à tartes que j’ai reçu à mon anniversaire (je vous ferai un nouveau haul d’ici peu !). J’ai laissé mon imagination travailler et elle en est ressortie avec cette recette que je vous propose aujourd’hui, j’espère qu’elle vous plaira ! […]

Brioche crème-myrtilles

Il me restait un petit peu de myrtilles sur les bras, j’ai donc choisi de les utiliser dans une brioche. Pour cela, j’ai emprunté une recette trouvée ici. Liste des courses : ☆ Pour la brioche : – un sachet de levure de boulanger. – 12cl de lait. – 60gr de beurre. – 300gr de […]

Lemon cake aux graines de pavot

Mon amour pour le citron m’amène aujourd’hui à vous proposer ma recette de lemon cake (cake au citron quoi !). Il est tout léger, tout moelleux et tout frais dans la bouche. On a vite fait d’en manger quatre parts… C’est un cake que j’adore et que j’adore faire. Rapide, pas compliqué et le résultat […]

Charlotte aux framboises du jardin et son coeur de sabayon au citron

Derrière cet intitulé très poétique et très « restaurant gastronomique » se cache un dessert assez classique que je n’avais pourtant jamais fait. En voyant mes framboisiers qui commençaient à rougir dans mon jardin, j’ai eu envie d’aller cueillir toutes ces framboises (près d’un kilo en tout!) et de les utiliser dans un dessert. J’ai tenu à […]

Tarte chocolat&chamallows

Voilà une recette gourmande que je voulais réaliser depuis un bon moment ! J’espère qu’elle saura vous mettre en appétit ;) Liste des courses : ☆ Pour la pâte : – 40gr de sucre glace. – 40gr de poudre d’amandes. – 60gr de beurre froid. – 110gr de farine. – 1 œuf. ☆ Pour la […]

Cupcakes arc-en-ciel

Liste des courses : (pour une vingtaine de cupcakes) ☆ Pour les cupcakes : – 350gr de farine. – 1 cuillère à soupe de levure. – une pincée de sel. – 4 œufs. – 180gr de sucre. – 100gr de beurre fondu. – 25cl de lait. – de l’arôme de fleur d’oranger. – de l’arôme […]