Cupcakes arc-en-ciel

Cupcakes arc-en-ciel.

Cupcakes arc-en-ciel.

Liste des courses : (pour une vingtaine de cupcakes)
Pour les cupcakes :
– 350gr de farine.
– 1 cuillère à soupe de levure.
– une pincée de sel.
– 4 œufs.
– 180gr de sucre.
– 100gr de beurre fondu.
– 25cl de lait.
– de l’arôme de fleur d’oranger.
– de l’arôme de vanille.
– des colorants (c’est optionnel).

Pour le glaçage :
– 180gr de beurre mou.
– une cuillère à soupe de lait.
– de l’arôme de vanille.
– du colorant.
– des bonbons rubans arc-en-ciel.

Au boulot !
Les cupcakes :
– Préchauffer le four à 180°.

– Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sel.

– Dans un plus grand saladier, battez les œufs avec le sucre pendant une dizaine de minutes : le mélange doit tripler de volume.
Versez  ensuite le beurre fondu en filet, tout en continuant de battre.

– Ajoutez l’équivalent de deux bouchons d’arôme de vanille et deux bouchons d’arôme de fleur d’oranger.

– Ajoutez la farine en trois ou quatre fois, en alternant avec le lait à basse vitesse.

– Si vous voulez que vos cupcakes soient aux couleurs de l’arc-en-ciel à l’intérieur du gâteau, séparez la pâte de façon égale dans 6 bols et colorez-les respectivement en rouge, orange, jaune, vert, bleu et violet.

– Versez la pâte dans les caissettes (en commençant par une cuillerée de pâte violette, une bleue, une verte, une jaune, une orange et finissez par une rouge) et enfournez pendant 15 à 20minutes, selon votre four.
Laissez refroidir.

Le glaçage :
– Battez le beurre pour le travailler et le rendre lisse et ajoutez petit à petit le sucre glace. Ajoutez le lait et l’arôme de vanille et travailler de nouveau.

– Colorez le glaçage en bleu (pour faire le ciel), mais gardez en une petite partie sans colorant (pour faire les nuages)

– Avec une poche à douille, glacez les cupcakes puis découpez les bonbons pour les planter dans le glaçage.
Finissez par recouvrir la base de l’arc-en-ciel avec le glaçage blanc.

Publicités

4 réflexions sur “Cupcakes arc-en-ciel

  1. J’ai fait les mêmes cette nuit… mais quand je me suis réveillée quelqu’un avait dû les manger (et faire la vaisselle), en tous cas il en restait zéro trace dans ma cuisine. ^^

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s

%d blogueurs aiment cette page :